客家食、客家人、客家话、客家民居……加上犁、耙、石磨等客家传统用具，客家人廖昆玉酒楼把浓浓的客家风情融入到餐厅里面。

　　廖昆玉酒楼精心研制的多款煨汤款款都具有特有功效，营养丰富、香味浓郁。之所以受欢迎，主要是餐厅主人遍搜民间煨汤之妙法，博采众长，陶铸一炉，几经研制成倍具民间传统特色又合乎现代人口味的民间瓦缸煨汤。精选上等草药，用兴宁井水做伴，完全采用民间传统煨汤方法，以瓦罐为器，精配食物，加以兴宁井水为原料， 置入一米方圆的巨型大瓦缸内，以硬质木炭火恒温传统式六面受热， 煨制达七小时以上。瓦缸之妙处在于土质陶器，秉阴阳之性含五行之功效，久煨之下 原料鲜味及营养成分充分溶解于汤中，其味鲜香淳浓，食后令人久而难忘。

　　地址：天河区龙口西路138号龙口西食街8号
　　联系人：赖建华
　　电话：020-85517766
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