亚洲规模最大的国际餐饮与酒店服务贸易展四天展期内共迎来 37000 位观展客商

    (新加坡2008年4月25日)经过四天的缤纷展示和扣人心弦的竞赛活动之后，Food&HotelAsia2008 （简称FHA2008）展览会圆满落下帷幕。它的巨大成功再次证明本展览会是亚太地区餐饮和酒店服务业首屈一指的贸易盛事。

    FHA2008于2008年4月22日至25日在新加坡博览中心隆重举行，其主办单位是新加坡展览有限公司。新加坡贸工部政务部长易华仁先生曾亲自到场为展览会拉开序幕。 

    本届展览会规模空前，开创了多项新纪录，如展览首次分布在七个展馆内举行，占地总面积高达75000 平方米，云集了来自70个国家的2627家参展厂商。这一切足以证明本展览会是亚太地区相关产业的首选采购平台。

    FHA2008 成功吸引了近100个国家的 37000 位贸易参观者前来观展，其中海外客商比例为37%。除许多国家政要到会场参观外，酒店集团、服务与娱乐产业的主要买家也纷纷前来展览会采购各种供应品，并以此为契机大力拓展业务关系。今年，共有来自中国大陆、香港、印度、马来西亚、菲律宾、新加坡和台湾等国家或地区的50个国际展团参加了本届展览会。

    FHA2008 主办单位新加坡展览有限公司首席执行官 Stephen Tan先生说：“我们十分高兴地看到参展商、采购商、和观展商等各方人员踊跃参加FHA展览会，因为这是对我们展览会在本地区相关产业中所处重要地位的充分肯定。参展商在此实现了他们参展的价值，向全球观众极尽展示自己的形象和产品。” 

    “从参展商的反馈意见来看，他们对展览会的观众质量感到非常满意。许多企业在此挖掘到了有价值的商业线索，并为自己的产品找到了对应的买家。他们将以展览会为起点展开后续谈判，并可望在未来的几个月内签定和约。”

    Tan 先生接着说道：“尽管 FHA 展览会业绩辉煌，但随着亚洲食品与酒店服务市场的强劲增长，其六大主题展仍具有很大的发展潜力。”他所提到的六大主题展分别为 FoodAsia（食品与饮料展）、Wine&SpiritsAsia（葡萄酒与烈性酒展）、Bakery&Pastry（烘焙食品展）、HotelAsia（酒店与酒餐备办配备、供应与服务展）、HospitalityTechnology （酒店及餐饮服务技术展）、和 HospitalityStyleAsia （室内承包装饰、照明设备与餐具展）。

    在举办产品展示的同时，FHA2008 还举办了一系列精彩纷呈的学术研讨会和讲习班活动，集中探讨食品安全、清真食品、酒店财务管理和技术发展趋势等热门话题。与会者包括食品生产商和制造商、酒店经理、行政总厨、以及餐饮服务行业的其他专业人士。

    紧张精彩的竞赛活动

    作为整个盛会的一个组成部分，FHA展览会还包含一系列扣人心弦的厨艺竞赛活动，吸引了烹饪、咖啡调制、餐饮服务、以及酒吧招待等行业众多高手前来参加角逐，切磋技艺。在本届展览会上，“FHA2008 国际烹饪挑战赛”、“FHA2008 国际中餐宴席争霸赛”、“2008亚洲糕点大赛”、“2008 亚洲葡萄酒与烈性酒挑战赛”、以及首次登场的“亚洲咖啡师大赛”等竞赛活动展现了无穷魅力，成为展会的一大亮点。以下是各项比赛的最终结果： 

    FHA国际烹饪挑战赛

    梦幻队挑战赛
    冠军：淡马锡厨艺学院（新加坡淡马锡理工学院）
    亚军：TAC 代表队（日本东京美洲俱乐部）
    季军：Burj Al Arab 队（阿拉伯联合酋长国朱美拉阿联酋城堡酒店）

    美食团挑战赛
    冠军：The Cannery Singapore （新加坡）
    亚军：香港厨师协会女士与佳肴美食团
    季军：新加坡厨师协会

    FHA国际中餐宴席争霸赛
    冠军：新加坡中华料理厨师协会
    亚军：新加坡新达城国际会展中心
    季军：台湾厨艺大师

    最佳厨师称号 - Lee Chi Hwa （来自马来西亚新山Persatuan Tukang Masak）

    新加坡美味特色菜荣誉称号 - 新加坡中华料理厨师协会

    Asian Barista Championship亚洲咖啡师大赛
    冠军：Carl Sara 先生（新西兰）
    亚军：Scottie Callaghan 先生（澳大利亚）
    季军：Liu Chia Wei 先生（台湾）

    Asian Pastry Cup亚洲糕点大赛
    冠军：新加坡队
    亚军：台湾队
    季军：中国队

    在本次竞赛中胜出的新加坡、台湾、和中国队将参加在法国里昂举办的“世界糕点大赛”。

    Wine&SpiritsAsia  挑战赛
    “葡萄酒挑战赛”共计收到 600 项参赛报名，获奖品种多达 423 个。其中七个品种赢得金奖，38 个获得银奖，206 个获得铜奖，172 获得加分。 

    以下是金奖得主名单：

    FHA2010 将于 2010 年 4 月 20 日至 23 日重返新加坡。

    关于Food&HotelAsia2008
    Food&HotelAsia2008 （简称FHA2008）的中文全名是“第十六届国际食品与饮料、酒店、餐馆、烘焙和食品处理设备、供应与服务展览暨研讨会和 FHA 烹饪挑战赛”。它是亚太地区规模最大的食品与酒店服务业贸易盛会，全方位展示食品与酒店产业中涌现的各种新产品和新技术。该活动每两年举办一次，超过80%的参展客商来自海外地区。FHA2008六大主题展涵盖食品与酒店服务产业的所有重要领域，它们分别是： FoodAsia、Wine&SpiritsAsia、Bakery&Pastry、HotelAsia、HospitalityTechnology、HospitalityStyleAsia。以上各大主题展针对特定领域量身订做，以满足当今世界对餐饮和酒店服务产业不断增长的需求。相关详情，请浏览网址www.foodnhotelasia.com 。

    2006年，在由新加坡旅游局（STB）属下新加坡展览及会议署（SECB）所举办的首届新加坡商业活动奖（SBEA） 评比活动中，FHA2006 展览会力克群雄，一举夺得该年度最佳展览会奖。作为FHA2006的主办单位，新加坡展览有限公司也在2007年8月2日被授予SBEA 2006 大奖。

    关于新加坡展览有限公司
    新加坡展览有限公司（SES）是亚洲地区的顶级贸易展览筹办公司，在发展迅猛且朝气蓬勃的展览行业中处于领先地位。SES组织的展览和会议活动涉及众多领域，包括电信、工程、机械和生活用品等。SES所组织的每一项展会与研讨会都吸引了众多海外参展商，海外展商占有将近80% 的展位。SES 是全球展览联盟的成员，该联盟在世界各地拥有34家分支机构。详细信息，请浏览网址www.sesallworld.com 。

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